Oggi vi propongo la ricetta di un dolce per soddisfare la golosità, ma senza rinunciare ai propri obiettivi #fitness.
Si tratta di una #colazione ideale per chi è a dieta e ancora più per chi pratica sport. Gli zuccheri presenti infatti derivano quasi esclusivamente dalla frutta (ADORO LE FRAGOLE!)
Per 100 gr apporta 115 #calorie
- 6 gr di proteine
-2 gr di lipidi
- 2 gr di carboidrati
Ricetta per 4 porzioni: Per la base: 150 gr di biscotti secchi 100 gr di banana Per la crema: 250 gr di yogurt greco 0% 150 gr di Fragole Dolcificante a piacere (opzionale) 6 gr di gelatina in fogli 30 gr di latte
PROCEDIMENTO: Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Sbriciolare i biscotti (io li metto in un sacchetto di plastica e poi li schiaccio) e unire la banana schiacciata per creare un composto omogeneo. Rivestire il fondo della tortiera a cerniera con pellicola per alimenti o usare un coppapasta (io ne ho improvvisato uno con la carta stagnola), versare i biscotti e schiacciare bene con il fondo di un cucchiaio fino a rendere il composto piatto e compatto.Mettere in frigorifero. Nel frattempo scaldare il latte e scioglierci dentro la gelatina strizzata.Frullare le fragole. Aggiungere il composto con gelatina e le fragole frullate allo yogurt e mescolare bene, aggiungendo eventualmente anche il dolcificante. Infine versare la crema nello stampo e lasciare raffreddare in frigorifero per 6-12 ore (io l'ho preparata la sera per la mattina dopo).
Decorare a piacere con 50 gr di frutta fresca oppure 10 gr di frutta secca, oppure 20 gr di cioccolato fondente. Io per esempio ho sciolto il #cioccolato extra fondente e poi ho preparato le fragole immergendone alcune nel cioccolato fuso e lasciandole poi raffreddare in frigorifero. Infine ho aggiunto la granella di pistacchi.
Se ben sigillata la #cheesecake si mantiene in frigo per 3-4 giorni, quindi potete farci colazione più giorni.
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Dott.ssa Mara Seghizzi – Biologa Nutrizionista
ONB n. AA_079871
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