RICETTA TORTA DI MELE LIGHT

Oggi propongo la ricetta di una torta leggera che ho preparato per una serata tra amici.

Una porzione apporta circa 140 calorie con il 20% di proteine e solo il 4% di grassi.

Anche per questo può essere un ottimo spuntino dopo un allenamento intenso, in particolare di resistenza, come corsa, ciclismo o altri sport di endurance.

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 22 o 24 cm (circa 12 fette):

350 gr di albume

250 gr di farina 0 (o integrale se preferite)

70 g di zucchero di canna

1 bustina di lievito vanigliato per dolci

150 g di yogurt greco alla vaniglia @trublend @fage_italia

Cannella q.b

Succo di mezzo di limone

4 mele gala

PROCEDIMENTO

1.Versare la farina in una ciotola e aggiungere lo lievito e mescolare bene. Preparare gli albumi in una ciotola a parte.

2.Montare gli albumi a neve con lo zucchero.

3.Aggiungere lo yogurt e mescolare dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

4.Versare la farina setacciata con lo lievito e la cannella insieme agli albumi e mescolare in modo tale da non creare grumi.

5.Aggiungere il succo di limone e 3 mele tagliate a cubotti.

6.Versare il tutto in teglia e distribuire le restanti mele a fettine sulla superficie.

7.Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti o comunque fino a una volta superata la prova dello stecchino.

BUON APPETITO!

Valori nutrizionali per porzione:

140 calorie

- 27,4 g di carboidrati

- 0,6 g di grassi

- 6,7 g di proteine

Dott.ssa Mara Seghizzi – Biologa Nutrizionista

ONB n. AA_079871

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